In eine Kaffeeschale wird reichlich gezuckerte Kondensmilch gegeben Der spezielle vietnamesische Kaffeefilter wird draufgesetzt. In den Filter wird Kaffeemehl gegeben.
In Vietnam trinkt man den Kaffee sehr stark. 3 TL sollten´s sein
Der Filteraufsatz wird aufs Kaffeemehl gegeben , dann etwas kochendes Wasser auf den Filter geben. Das Kaffeemehl quillt auf. Jetzt weiteres kochendes Wasser nachgiessen. Der Kaffee tropft langsam durch das Sieb. 5-7 Minuten sollte der Tropfvorgang dauern.
Der Kaffee wird sanft mit der gesüssten Kondensmilch verrührt.
