Surinamesische Küche

Surinam, das kleinste Land Südamerikas, hat eine faszinierende Küche

Die Küche ist geprägt von der Bevölkerungsvielfalt. "Halb Asien" hat sich hier eingebracht

Surinam liegt an der Nordostküste Südamerikas und grenzt an Brasilien, Guyana und Französisch-Guayana. Es hat eine reiche Geschichte, die von niederländischen Kolonialherren und der Ankunft von Arbeitern aus Afrika, Indien, China und Java geprägt wurde. Diese kulturelle Vielfalt spiegelt sich deutlich in der Küche des Landes wider.Frau in Surinam sitzend vor dampfendem Kochtopf

Hauptmerkmale der surinamischen Küche

Die surinamische Küche ist eine Mischung aus verschiedenen kulinarischen Traditionen, darunter afrikanische, indische, javanische (indonesische), chinesische und europäische Einflüsse, was zu einzigartigen Geschmackskombinationen führt. Hier einige Schlüsselelemente und beliebte Gerichte:

  1. Rice and Curry - Beeinflusst durch die indische Küche, ist Reis mit verschiedenen Currygerichten ein Grundnahrungsmittel.

  2. Roti - Ein weiteres beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in der indischen Küche hat. Es wird oft mit Currygerichten aus Huhn, Schaf oder Gemüse serviert.

  3. Pom - Ein einzigartiges surinamisches Gericht, das aus Tayer (ähnlich wie Taro) hergestellt wird, gemischt mit Huhn oder anderem Fleisch und im Ofen gebacken.

  4. Bami und Nasi Goreng - Javanische (indonesische) Gerichte, die in Surinam angepasst wurden. Bami ist ein Nudelgericht, während Nasi Goreng ein gebratener Reis ist.

  5. Moksi Alesi - Ein gemischtes Reisgericht, das oft mit Kokosmilch, Bohnen, Fisch oder Fleisch zubereitet wird und die Vielfältigkeit der surinamischen Küche zeigt.

Getränke und Snacksauf surinamesische Art zubereitete gebackene Bananen auf Teller

  • Fernandes Soft Drink - Ein in Surinam beliebter Softdrink, in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

  • Parbo Bier - Das lokale Bier, das in Surinam weit verbreitet ist.

  • Bakabana - Frittierte Kochbananen, oft mit Erdnusssoße serviert.

Surinams Bevölkerung und Kultur

Surinam hat eine Bevölkerung von etwa 586.000 Menschen (Stand 2020). Die ethnische Zusammensetzung ist sehr vielfältig, was auch in der kulturellen Praxis und den Feierlichkeiten zum Ausdruck kommt. Die offizielle Sprache ist Niederländisch, jedoch werden auch Sranantongo (ein Kreolisch), Hindi, Javanisch und andere Sprachen gesprochen.

Die surinamische Küche spiegelt die Geschichte und kulturelle Vielfalt des Landes wider und bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis


 

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